Retkikattila – Valintaopas: teräs, alumiini vai titaani?

Retkikeittimen valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota myös mukana tulevan retkikattilaan. Usein keittimen mukana ei tule retkikattilaa ollenkaan, jolloin se on hankittava erikseen. Retkikattilan valintaan vaikuttaa suuresti muun muassa se minkälaista ruokaa on tarkoitus valmistaa.

Retkikattilan valintaan vaikuttavia tekijöitä ovat muun muassa:

• Retkikattilan koko, eli kuinka monelle hengelle laitetaan ruokaa?
• Keitetäänkö ainoastaan vettä retkiruoille vai kokkaillaanko monipuolisia aterioita?
• Minkälainen retkikeitin on käytössä?
• Halutaanko retkikattilaa käyttää myös nuotiolla?

Pelkkä veden keittäminen kuivamuonaa varten ja monipuolisempi ruoanlaitto, jossa esimerkiksi haudutetaan ruokaa pidempään ovat seikkoja, jotka vaikuttavat suuresti kattilan valintaan. Osaltaan valintaan vaikuttavat myös käytössä olevan retkikeittimen ominaisuudet.

Jos tiedossa on että kattilaa käytetään myös nuotiolla, voidaan suoraan rajata tiettyjä malleja pois. Tällöin kattilassa ei saisi esimerkiksi olla minkäänlaisia muovisia osia, kuten muovista kantta tai kahvan pinnoitetta. Lisäksi kattilassa olisi hyvä olla tukeva nostokahva, josta sen saa helposti ripustettua avotulelle ja nuotiolle.

Retkikattiloita on saatavilla niin yksittäisinä kattiloina kuin useampia kattiloita sisältävinä paketteina, jotka vieläpä pakkautuvat sisäkkäin. Joissakin malleissa kattilan kansi voi toimia myös retkipannuna, jolloin saavutetaan pienempi pakkauskoko ja kokonaispaino astioille.

Retkikattilan koko

Retkikattilan koolla on merkitystä niin tehokkuuden, käytännöllisyyden kuin pakkaamisen kannalta. Kannattaa siis miettiä haluaako leveän ja matalan kattilan, vai korkean ja kapean. Yleisesti ottaen leveämmät retkikattilat sopivat parhaiten monipuoliseen ruoanlaittoon. Kapeammat retkikattilat ovat usein helpommin pakattavissa ja kattilan sisään saa mahdollisesti pakattua koko retkikeittiön keittimineen ja kaasuineen.

Tietty merkitys retkikattilan kokoon on myös retkikeittimen kattilantuilla. Kapeiden kattilantukien kanssa leveiden kattiloiden käyttäminen on hankalaa. Erityisesti kaasupullon päälle ruuvattavien pienikokoisten retkikeittimien kanssa kannattaa olla tarkkana, että retkikattila asettuu tukevasti kattilantukien päälle.

Monipuolisempi kokkailu vaatii retkikattilan, jossa lämpö jakaantuu tasaisesti, eikä esimerkiksi keittimen liekin kohdalle tule niin sanottua kuumaa pistettä. Tarttumista ja ruoan pohjaan palamista estää osaltaan myös mahdollinen pinnoite, jollaista käytetään eniten alumiinikattiloissa.

Ruoan pohjaan palamista estää myös, jos retkikeittimen liekkiä saa säädettyä mahdollisimman tarkasti. Myös retkikeittimen liekin muodolla on merkitystä: kapea liekki aiheuttaa todennäköisemmin ruoan pohjaan palamista, kun taas leveämpi liekki jakaa lämmön tasaisemmin kattilan pohjaan.

Teräs, alumiini vai titaani?

Kun retkikattilalta vaaditut muut ominaisuudet on saatu päätettyä, on aika pohtia mikä materiaali sopii parhaiten omaan käyttöön. Yleisimmät retkikattiloissa käytettävät materiaalit ovat teräs, alumiini ja titaani. Onpa saatavilla myös yhdistelmiä, kuten Trangian Duossal-sarja, jossa kattilan ulkopinta on alumiinia ja sisäpinta ruostumatonta terästä.

Teräs

Teräs on materiaaleista edullisin, mutta painavin. Teräksisiä retkikattiloita voidaan käyttää nuotiolla ja avotulella huoletta ja ne ovat muutenkin kestäviä.

Teräksinen kattila ei kuitenkaan sovellu kovinkaan hyvin monipuoliseen ruoanlaittoon, sillä siihen muodostuu helposti niin sanottu kuuma piste polttimen liekin kohdalle, eikä lämpö johdu tasaisesti koko astiaan. Ruoan palaessa pohjaan voi teräksisen astian tiskaaminen erityisesti leiriolosuhteissa olla hankalaa. Teräksisiä astioita löytyy marketeista ja sekatavarakaupoista hyvinkin edullisesti — jopa alle alle kymmenellä eurolla.

Alumiini

Alumiini johtaa paremmin lämpöä kuin teräs tai titaani. Tästä johtuen alumiinista valmistetut astiat sopivat parhaiten monipuoliseen ruoanlaittoon. Lämmön johtuessa laajemmalle astiaan on ruoan pohjaanpalamisen vaara pienempi ja ruoanlaitto huolettomampaa.

Alumiinissa voi olla myös pinnoite, joka ainakin teoriassa estää ruoan tarttumista astiaan. Mahdolliset pinnoitteet, kuten anodisointi (anodizing), kova-anodisointi (hard-anodizing) ja keraaminen pinnoite lisäävät myös alumiinin kulutuskestävyyttä.

Pehmeänä materiaalina alumiiniin voi kuitenkin tulla kolhuja ja naarmuja — myös käytetty pinnoite voi naarmuuntua. Monet valmistajat suosittelevatkin, että ainakaan pinnoitettujen alumiinisten astioiden kanssa ei käytettäisi metallisia ruokailuvälineitä. Pinnoitettuja astioita ei myöskään saa pestä astianpesukoneessa!

Se, voiko alumiinikattilaa käyttää nuotiolla riippuu monesta tekijästä. Onko alumiinikattila nuotiolla suoraan liekeissä ja hiilloksen päällä vai hieman etäämmällä matalammassa lämpötilassa? Liiassa kuumuudessa alumiini voi jopa pehmetä ja kattila menettää muotoaan, mikä ei tietenkään ole toivottavaa. Paksumpi materiaali kestää käyttöä nuotiollakin tietysti paremmin kuin ohut materiaali.

Alumiinisten retkikattiloiden hinnat alkavat noin kymmenestä eurosta. Valmistajista tunnetuimpia ovat Trangia, Primus, Optimus, Sea to Summit ja MSR.

Titaani

Mahdollisimman kevyttä kantamusta tavoitteleva tukeutuu titaaniin — vaikka painoero keveimpiin alumiinisiin astioihin ei ole kovinkaan merkittävä.

Titaanin suurin valtti on joka tapauksessa materiaalin keveys — litran titaaninen retkikattila voi painaa ainoastaan noin 100 grammaa. Huonona puolena on titaanisten kattiloiden hinta, mutta kestävyytensä ansiosta titaanista valmistettu astia kestää pitkään.

Titaaniset astiat sopivat erinomaisesti pelkkään veden keittämiseen. Lujasta materiaalista voidaan valmistaa hyvinkin ohuita astioita, joista lämpö siirtyy tehokkaasti veteen. Kattilan seinämän paksuus voi olla reilusti alle yhden millimetrin, esimerkiksi Evernew Ultralight -sarjassa käytetyn titaanin paksuus on ainoastaan 0,3 millimetriä.

Laadukkaita titaanista valmistettuja retkikattiloita valmistavat muiden muassa MSR, Snow Peak, Toaks ja Vargo. Hinnat liikkuvat alle litran kattiloiden muutamista kymmenistä euroista aina yli sataan euroon.

Muita valintaan vaikuttavia asioita

Kahva voi olla kiinteästi asennettu kattilaan, joka kääntyessään voi lukita kattilan kansineen. Kahva voi olla myös Trangioista tuttu irrallinen kahva, jota voidaan käyttää useammassakin astiassa.

Kiinteässä kahvassa on monesti silikonista tai muusta materiaalista tehty päällyste, jotta kuuman kattilan käsittely olisi helpompaa. Myös kannessa olisi hyvä olla jonkinlainen kahva tai silmukka helpottamassa kannen käyttöä. Joissakin kattiloissa on nostokahva (usein irrotettavissa), joka helpottaa kattilan käyttöä avotulella.

Kattilan reunaan painettu mitta-asteikko helpottaa oikean vesimäärän mittaamista.

Kattilan tilavuus

Sopiva retkikattilan tilavuus riippuu täysin käyttötarpeista. Jos tarkoitus on keittää vettä suoraan pussista syötäville retkiruoille ja ehkäpä kahville tai teelle, voi yhden hengen käyttöön riittää reilusti alle litran kattila. Toisaalta monipuolisemmin kokkaillessa yhdelle hengelle ei yli litrankaan kattila ole liioittelua.

Lämmönsiirtorivasto

Lämmönsiirtorivasto eli lämmönsiirrin (heat exchanger) parantaa kattilan tehokkuutta — joidenkin valmistajien mukaan jopa kymmeniä prosentteja.

Tehokkuuden lisäksi rivasto auttaa tasoittamaan kattilan lämpöä, joten siitä voi olla apua, kun halutaan kokkailla monipuolisemmin.

Lämmönsiirtorivastoja löytyy lähinnä alumiinisista astioista.

Koko retkikeittiö kattilan sisään?

Jos tavoitteena on saada pakattua retkikeitin ja muita ruoanvalmistuksessa käytettäviä tarvikkeita kattilan sisään, kannattaa vertailla tarkemmin kattiloiden mittoja. Parhaimmillaan koko retkikeittiön saa pakattua kattilan sisään kompaktiksi ja käytännölliseksi paketiksi.

Joissakin tapauksissa sisään saattaa mahtua vielä ainakin pieni kaasupullo. Kun mukaan pakkaa vielä sytyttimen ja tiskisienen tai -rätin (estää myös kolinaa), saadaan ainakin yhden hengen retkikeittiö pakattua todella kätevään pakettiin.

---

Minkälaisia kokemuksia sinulla on erilaisista retkikattiloista? Suositko terästä, alumiinia vai titaania? Kirjoita kommentti!

Kategoriat ja avainsanat

• Retkikeitin
• Varusteet